चरण-दर-चरण विश्लेषण:
दीर्घकालिक खाद्य संरक्षण के लिए सुखाने, उच्च चीनी/नमक सामग्री, या ठंड जैसे तकनीकों की आवश्यकता होती है, जो भोजन की शेल्फ लाइफ को कुछ हफ्तों से आगे बढ़ाते हैं।

संरक्षण विधि विश्लेषण:

C, D: रेफ्रिजरेटर (D) और प्लास्टिक बैग (C) केवल अल्पकालिक संरक्षण प्रदान करते हैं।
B (वायुरोधी डिब्बे में जूस): रासायनिक रूप से संरक्षित/पाश्चुरीकृत न होने पर भी जूस जल्दी खराब हो जाएगा।
A (आचार और 'आम पापड़' बनाना): सर्वाधिक उपयुक्त। अचार नमक/तेल संरक्षण का उपयोग करता है; आम पापड़ सुखाने (पानी हटाना) का उपयोग करता है। दोनों ही आम के लिए पारंपरिक दीर्घकालिक संरक्षण विधियाँ हैं।

अतः विकल्प A सही है।

EVS 22 February 2015

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