ऊँचाई पर प्रभाव: ऊँचाई वाले स्थानों पर वायुमंडलीय दाब कम होता है, जिससे पानी का क्वथनांक (Boiling point) घट जाता है (खुले बर्तन में पानी $100^{\circ}\text{C}$ से कम ताप पर ही उबलने लगता है) और खाना देर से पकता है।
प्रेशर कुकर का उपयोग: प्रेशर कुकर दाब बढ़ाकर जल के क्वथनांक को बढ़ा देता है जिससे खाना जल्दी पकता है। कुकर की आवश्यकता का मूल कारण खुले बर्तन में कम दाब के कारण क्वथनांक में गिरावट होना है।

अतः सही उत्तर विकल्प C है ।

Quiz360 Question Paper